Składniki:
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
- Szczypta soli
- Kwaśne jabłka ze 4 szt
- 2 łyżeczki cynamonu
- ½ szklanki migdałów
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyzki cukru nierafinowanego
- ¼ kubka mleka kokosowego
Wykonanie:
Ugotuj ryż na sypko w lekko osolonej wodzie w porcji; 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190-200C
Ugotowany ryż wyłóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i polej mlekim kokosowym.
Następnie ułóż jabłka starte na tarce o duzych oczkach i posyp cynamonem.
Przygotuj kruszonkę:
Zmiel migdały i wiórki kokosowe, połącz z roztopionym olejem kokosowym i cukrem. Dobrze wymieszaj.
Posyp ryż z jabłkami przygotowaną kruszonką. Piecz przez 30-40min