SKŁADNIKI:
- kilkanaście liści kapusty białej lub włoskiej (wrzucam na chwilkę na wrzątek)
- 500g pieczarek
- 3/4 szklanki suchej zielonej soczewicy
- 1/2 szklanki ryży
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cząbru
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól, pieprz
WYKONANIE:
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym podsmażaj posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obrane i pokrojone wcześniej pieczarki. Do mementu aż wszystko ładnie się zeszkli a pieczarki zmniejszą objętość.
- ryż oraz soczewicę ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu.
- w dużej misie wymieszaj wszystkie składniki: podsmażone pieczarki z cebulką, ryż oraz soczewicę, dodaj siemię lniane oraz przyprawy. Farsz ugniataj rękoma, aż składniki dobrze się połączą.
- na liścia kapusty nakładaj porcję farszu i zawijaj, formując średniej wielkości gołąbki. Następnie układaj je w naczyniu żaroodpornym nasmarowanym odrobiną oleju.
- gołąbki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30minut. Gotowe gołąbki odstaw do ostudzenia, a później podawaj z ulubionym sosem.
Smacznego:)
ps. celowo nie podaję przepisu na sos… gdyż jeszcze nie trafiłam na żaden, który skradłby moje podniebienie:) jeśli masz godny polecenia, prześlij proszę na maila. Dziękuję:)