Chlebek bananowy

SKŁADNIKI:

  • 3 duże dojrzałe banany
  • 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 9 łyżek wody
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 szklanki mąki (dowolny rodzaj)
  • ½ szklanki orzechów włoskich pokrojonych
  • 6 daktyli drobno pokrojonych
  • 1 łyżka rodzynek
  • 1 łyżka żurawiny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • ¾ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka sezamu do posypania

WYKONANIE:

  • Rozgrzej piekarnik do 180C.
  • Siemię lniane zalej ciepłą wodą i odstaw na 5 min.
  • Połącz ze sobą wszystkie sypkie składniki. Następnie dodaj siemię lniane, roztopiony olej kokosowy i rozgniecione na pulpę banany.
  • Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
  • Przełóż masę do keksówki, posyp po wierzchu sezamem i piecz ok. 55 min.
  • Ciasto powinno być lekko zarumienione.

SMACZNEGO:)