Burgery z buraka

SKŁADNIKI:

  • 240g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
  • 50g bułki tartej (bądź troszku więcej. Wszystko zależy od tego jak się będą formować burgery)
  • 50g płatków owsianych
  • 250g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 10g koncentratu pomidorowego
  • 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki słonecznika

WYKONANIE:

  • Wszystkie składniki (z wyjątkiem słonecznika) zblendować
  • zblenowaną masę połączyć ze słonecznikiem
  • uformować burgery.
  • można usmażyć bądź upiec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku 12-15 min

Podawać z czym dusza zapragnie. Ja preferuję buraki w towarzystwie rukoli.

Smacznego:)